第109章 太狠了
天渐渐地有点凉了,快到八月节了。
时间过得真快,一晃儿大半年就过去了,想想自己还是在做砧板,没有到灶台上炒菜,心里不禁有点着急。可是着急没用,心急吃不了热豆腐,啥都得慢慢的一样一样的来。给自己定的就是在砧板上把手艺学全了,然后再出去炒菜,等出去炒菜的时候一下子成为两千块钱以上的厨师。
那时候就是这样想的。
不想和别的厨师一样,为了着急上灶台当厨师炒菜,给一千多块钱就干,并且大部分都是小饭店。心里知道,如果第一次出去炒菜干的就是小饭店,等以后再上大饭店炒菜就有点难了。因为认识你的朋友都知道你是小饭店的厨师,认为你炒不了大饭店的菜,在帮你找活干的时候也是给你找小饭店的炒菜活,大饭店的活不给你找,在朋友眼里你就是一个小饭店的厨师,几乎定型了。小饭店的厨师挣什么钱?当然是小饭店厨师的钱,不高,在一千道一千五之间。等大饭店的厨师最少是两千块钱。
当时我的工资是每个月八百块钱,现在看起来不多,但是在当时东北菜砧板一个月挣八百块钱算是多的了,一般的才六百块钱。
那时候上灶台也能炒菜,但是还差很多,手艺没达到真正厨师水平。凉菜也会做,玫瑰饭店的凉菜不是很多,但比盛美饭店的凉菜多不少,除了拌菜还有酱菜、小海鲜之类的,这些我都会做,有的时候凉菜师傅家里有事来不了就是我去拌凉菜,拌出去的菜自己感觉还行。
面点会包饺子和烙饼,都是和王姨学的,王姨做的是家常饺子,很好学,没事的时候就帮着王姨包饺子,对包饺子倒是熟练一些。会和饺子面,不会擀皮,跟王姨学过擀皮,但是擀不好,后来就没再继续练习。饺子馅会调两种,一种是酸菜馅,一种是三鲜馅。
韩式拌菜跟金姐和崔姐都学了点,拌的不是太好,当时也没太认真学,认为韩式拌菜不是中餐,不用全学会,学点就行了。烤肉这块牛肉和羊肉都会切,也都会喂,喂出来的牛、羊肉还行,挺嫩的。
也就是说,当时在玫瑰饭店,任何一个岗位缺人我都可以去顶,每个岗位的工作我都能拿下,属于全能的那种,做的可能不是太好,但也差不多。
现在回想起来在玫瑰饭店工作的那段时间是我学的东西最多的时候,对炒菜、海鲜、拌菜、酱菜、饺子、韩式拌菜、韩式烤肉都有了一定的了解,这为以后当厨师打下了很好的基础。后来逐渐系统的接触八大菜系、滨海海鲜、韩式料理、专业饺子、熏酱卤味都不陌生,并且上手十分快,都是跟在玫瑰饭店这段时间的学习有不可分的关系。
这期间黄师傅来过两次,每次来都是拿酒精块出去钓鱼,每次钓鱼回来都会给我一条他钓的鱼,最大的一条有五斤多重,让我加点豆腐炖了一大锅,大伙吃了一顿美味工作餐。
黄师傅每次过来都会问问我的情况,然后鼓励我好好干。每次受到黄师傅的鼓励之后都对没能拜黄师傅为师感到深深的遗憾。
邹老板的厂子效益很好,也渐渐的走上了正轨。有他大哥在厂子里管事,他也不像开始的时候那么忙,一天见不到人,有时间也到饭店来看看,但还是和原来一样,来了也呆不了多长时间,坐一会儿就走。黄萍总说他是急屁猴,火烧火燎坐不稳。
他俩的儿子已经一周岁,开始满屋子跑了。黄萍让邹老板给孩子找一个好一点的幼儿园,让孩子从小就接受好的教育。邹老板通过关系给孩子找了政府幼儿园,那时候政府幼儿园就是最好的了,不像现在有小哈津、蓝月亮之类的,比政府机关的还好。
他家的丫头婷婷已经小学五年级,个子高,那时候就有一米五,在班级里比男生都高,就是不爱学习,喜欢打排球,天天上学背着个书包,还得拎着个排球兜,走哪带哪。婷婷排球打的好,后来进了省队,再后来去了国外专业打排球。
这段时间老大二哥来的次数比较少,他正在党校学习没时间。王姐来过两次,是陪客人来的,有一次叫我过去喝杯酒,我看到盛美的孙梅和王厂长也在,就和他们聊了几句,然后就出来了。
那时候就想,冯哥和孙梅早晚得分开,他们已经不是一路人了。
中秋节这天饭店不忙。
中秋节,团圆节,家家户户都在家里团圆,没有多少到饭店吃饭的。不像现在,不管什么节日一家老小都到饭店吃饭,饭店忙的要命。
和林燕说好了晚上一起过节,林燕说把洗碗张姐也带上。张姐就一个人,过节了没地儿去,要她和我俩一起过。
晚上九点,饭店客人全走了,这时林燕也过来,于是就和张姐一起出去到交通岗那边常去的那个小饭店吃饭。别看人家饭店小,吃饭的客人不少,这些客人估计也是和我们一样,都是在外打工的,过节了回不去家,只好来饭店吃一顿。
都是一条街上的,饭店老板和我也熟悉,咋说我在这条街上也是干了一年多的人,也算老人了,很多家饭店老板都认识我,包括林燕工作的甲鱼城老板,和我也认识,只是不熟。
老板看我来了,笑着问:你们饭店今天不忙?
我说:不忙,过来吃口饭,也过过节。
老板说:邹老板也太抠了,没说过节了大伙会会餐?
我说:说了,大伙有回家过节的,还有想出去和朋友、对象溜达的,就没会餐。
老板说:也是,八月节,团圆节,都回家了。
找了座位坐下,点了菜,林燕问:老谭,今天你不喝点酒呀。
我说:喝,你和张姐也喝点。
林燕说:你喝吧,我和大姐我俩喝饮料。
张姐说:我俩喝饮料就行,对了林燕,你刚才管他叫啥,老谭?
林燕说:是呀,老谭,你看他长得多老,叫老谭正好。
张姐说:你可真行,人家才二十四你就管人家叫老谭,都叫老了。
林燕就笑,说:没事,老就老,我不嫌乎。
菜上来了开始吃饭。
吃饭的时候我问林燕:咋样,你妈啥意见,能不能和我回家。林燕说:我妈没说啥,跟我说我的事她不管,也管不了。然后问我:你打算啥时候回家?
我说:听你的,你啥时候有时间咱们就啥时候回去。
林燕问张姐:大姐,你说我去他家吧?
张姐说:去呀,咋不去呢,你和人家处对象能不去人家吗,人家谭子老妈就等着看儿媳妇呢。
林燕说:那他还没去我家呢,我妈也没见过他。
张姐说:你弟弟不是来了吗,那就算见着了,该你上他家了,让人家家里人也看看你。
林燕说:大姐,我有点害怕,不敢去。
张姐说:那你怕啥,又不是上别人家,自己老婆家早晚得去,你们俩要是结婚了那就是你家了,你得年年回去。到时候你再回你妈家就不叫回家了,那叫回娘家。
林燕说:那不行,就算结婚了我也回我妈家过年,那才是我家,他家不是。
张姐就笑,说:等你结婚了你弟弟也该结婚了,到时候你还回你妈家过年,就算你弟弟乐意你兄弟媳妇也不乐意,那时候就是人家的家了,不是你的了,你家在谭子那,谭子家才是你家。
林燕说:那我不是就没家了,太吓人了,老谭,那咱俩就别结婚了,行吧?
我笑,说:行,随你,你说咋的就咋的。
张姐说:看谭子对你多好,啥都听你的。
林燕说:也就这时候听我的,等结了婚就啥都不听了。
我说:你不说不结婚吗,咋又结婚了。
林燕说:是呀,我是不结婚的。
说完就笑了。
我喝了口酒,说:林燕,你明天就和你们老板请假,看看能给假不,要是能给假咱俩就回我家。
林燕说:行,我明天和我们老板说说,要是请下假来我就告诉你。
我说:好,我这边好请假,随时都能走。
张姐说:谭子,你和林燕回家不提前和你家说一声,好叫家里准备准备,这可是林燕头一次上你家。
我说:等她请下假来我再给家里说,现在我大姐家安电话了,到时候我给我大姐家打个电话就行。
张姐说:你家我大娘知道你领对象回家,不知得多高兴呢。
我说:是,我妈保证高兴。
张姐说:老太太就盼着你领对象回家呢,看着你把对象领回去她也放心了。
我说:是,我家我是老大难,年年回去因为对象的事闹心,都催着我找对象,这回不用了。
说完,我看着林燕,林燕也笑着看我,彼此有心意相通的感觉,那感觉很幸福。
张姐说:你那五个姐姐知道你领对象回去保证也老高兴了。
我说:嗯,她们也高兴。
张姐说:看你命多好,五个姐姐,姐姐对弟弟最好了。
我说:是,我姐她们对我都好。
张姐对林燕说:林燕,你找谭子算是找对了,谭子家就是暂时困难点,别的没啥,就一个老妈也不是负担,没哥哥弟弟,五个大姑姐多好呀。我就没那命,一大姑姐都没有,有两个大伯哥、大伯嫂,天天因为老人干架,我家那口子还不正经,跟人家媳妇搞破鞋,还以为我不知道,其实我早就知道,就是因为舍不得俩孩子才没离,最后是把我逼的没办法了,心想离就离吧,舍不得孩子也不行,日子没法过了,就离了。
林燕问:大姐,那你没和他打呀?
张姐说:打啥呀,我哪打过他了,人家是老爷们,咱们女的再厉害也打不过老爷们。
林燕说:打不过也打,要是我就等他睡着了,拿棍子把他腿打折了然后再离婚。
我听了眼皮一跳,心想这也太狠了。
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时间过得真快,一晃儿大半年就过去了,想想自己还是在做砧板,没有到灶台上炒菜,心里不禁有点着急。可是着急没用,心急吃不了热豆腐,啥都得慢慢的一样一样的来。给自己定的就是在砧板上把手艺学全了,然后再出去炒菜,等出去炒菜的时候一下子成为两千块钱以上的厨师。
那时候就是这样想的。
不想和别的厨师一样,为了着急上灶台当厨师炒菜,给一千多块钱就干,并且大部分都是小饭店。心里知道,如果第一次出去炒菜干的就是小饭店,等以后再上大饭店炒菜就有点难了。因为认识你的朋友都知道你是小饭店的厨师,认为你炒不了大饭店的菜,在帮你找活干的时候也是给你找小饭店的炒菜活,大饭店的活不给你找,在朋友眼里你就是一个小饭店的厨师,几乎定型了。小饭店的厨师挣什么钱?当然是小饭店厨师的钱,不高,在一千道一千五之间。等大饭店的厨师最少是两千块钱。
当时我的工资是每个月八百块钱,现在看起来不多,但是在当时东北菜砧板一个月挣八百块钱算是多的了,一般的才六百块钱。
那时候上灶台也能炒菜,但是还差很多,手艺没达到真正厨师水平。凉菜也会做,玫瑰饭店的凉菜不是很多,但比盛美饭店的凉菜多不少,除了拌菜还有酱菜、小海鲜之类的,这些我都会做,有的时候凉菜师傅家里有事来不了就是我去拌凉菜,拌出去的菜自己感觉还行。
面点会包饺子和烙饼,都是和王姨学的,王姨做的是家常饺子,很好学,没事的时候就帮着王姨包饺子,对包饺子倒是熟练一些。会和饺子面,不会擀皮,跟王姨学过擀皮,但是擀不好,后来就没再继续练习。饺子馅会调两种,一种是酸菜馅,一种是三鲜馅。
韩式拌菜跟金姐和崔姐都学了点,拌的不是太好,当时也没太认真学,认为韩式拌菜不是中餐,不用全学会,学点就行了。烤肉这块牛肉和羊肉都会切,也都会喂,喂出来的牛、羊肉还行,挺嫩的。
也就是说,当时在玫瑰饭店,任何一个岗位缺人我都可以去顶,每个岗位的工作我都能拿下,属于全能的那种,做的可能不是太好,但也差不多。
现在回想起来在玫瑰饭店工作的那段时间是我学的东西最多的时候,对炒菜、海鲜、拌菜、酱菜、饺子、韩式拌菜、韩式烤肉都有了一定的了解,这为以后当厨师打下了很好的基础。后来逐渐系统的接触八大菜系、滨海海鲜、韩式料理、专业饺子、熏酱卤味都不陌生,并且上手十分快,都是跟在玫瑰饭店这段时间的学习有不可分的关系。
这期间黄师傅来过两次,每次来都是拿酒精块出去钓鱼,每次钓鱼回来都会给我一条他钓的鱼,最大的一条有五斤多重,让我加点豆腐炖了一大锅,大伙吃了一顿美味工作餐。
黄师傅每次过来都会问问我的情况,然后鼓励我好好干。每次受到黄师傅的鼓励之后都对没能拜黄师傅为师感到深深的遗憾。
邹老板的厂子效益很好,也渐渐的走上了正轨。有他大哥在厂子里管事,他也不像开始的时候那么忙,一天见不到人,有时间也到饭店来看看,但还是和原来一样,来了也呆不了多长时间,坐一会儿就走。黄萍总说他是急屁猴,火烧火燎坐不稳。
他俩的儿子已经一周岁,开始满屋子跑了。黄萍让邹老板给孩子找一个好一点的幼儿园,让孩子从小就接受好的教育。邹老板通过关系给孩子找了政府幼儿园,那时候政府幼儿园就是最好的了,不像现在有小哈津、蓝月亮之类的,比政府机关的还好。
他家的丫头婷婷已经小学五年级,个子高,那时候就有一米五,在班级里比男生都高,就是不爱学习,喜欢打排球,天天上学背着个书包,还得拎着个排球兜,走哪带哪。婷婷排球打的好,后来进了省队,再后来去了国外专业打排球。
这段时间老大二哥来的次数比较少,他正在党校学习没时间。王姐来过两次,是陪客人来的,有一次叫我过去喝杯酒,我看到盛美的孙梅和王厂长也在,就和他们聊了几句,然后就出来了。
那时候就想,冯哥和孙梅早晚得分开,他们已经不是一路人了。
中秋节这天饭店不忙。
中秋节,团圆节,家家户户都在家里团圆,没有多少到饭店吃饭的。不像现在,不管什么节日一家老小都到饭店吃饭,饭店忙的要命。
和林燕说好了晚上一起过节,林燕说把洗碗张姐也带上。张姐就一个人,过节了没地儿去,要她和我俩一起过。
晚上九点,饭店客人全走了,这时林燕也过来,于是就和张姐一起出去到交通岗那边常去的那个小饭店吃饭。别看人家饭店小,吃饭的客人不少,这些客人估计也是和我们一样,都是在外打工的,过节了回不去家,只好来饭店吃一顿。
都是一条街上的,饭店老板和我也熟悉,咋说我在这条街上也是干了一年多的人,也算老人了,很多家饭店老板都认识我,包括林燕工作的甲鱼城老板,和我也认识,只是不熟。
老板看我来了,笑着问:你们饭店今天不忙?
我说:不忙,过来吃口饭,也过过节。
老板说:邹老板也太抠了,没说过节了大伙会会餐?
我说:说了,大伙有回家过节的,还有想出去和朋友、对象溜达的,就没会餐。
老板说:也是,八月节,团圆节,都回家了。
找了座位坐下,点了菜,林燕问:老谭,今天你不喝点酒呀。
我说:喝,你和张姐也喝点。
林燕说:你喝吧,我和大姐我俩喝饮料。
张姐说:我俩喝饮料就行,对了林燕,你刚才管他叫啥,老谭?
林燕说:是呀,老谭,你看他长得多老,叫老谭正好。
张姐说:你可真行,人家才二十四你就管人家叫老谭,都叫老了。
林燕就笑,说:没事,老就老,我不嫌乎。
菜上来了开始吃饭。
吃饭的时候我问林燕:咋样,你妈啥意见,能不能和我回家。林燕说:我妈没说啥,跟我说我的事她不管,也管不了。然后问我:你打算啥时候回家?
我说:听你的,你啥时候有时间咱们就啥时候回去。
林燕问张姐:大姐,你说我去他家吧?
张姐说:去呀,咋不去呢,你和人家处对象能不去人家吗,人家谭子老妈就等着看儿媳妇呢。
林燕说:那他还没去我家呢,我妈也没见过他。
张姐说:你弟弟不是来了吗,那就算见着了,该你上他家了,让人家家里人也看看你。
林燕说:大姐,我有点害怕,不敢去。
张姐说:那你怕啥,又不是上别人家,自己老婆家早晚得去,你们俩要是结婚了那就是你家了,你得年年回去。到时候你再回你妈家就不叫回家了,那叫回娘家。
林燕说:那不行,就算结婚了我也回我妈家过年,那才是我家,他家不是。
张姐就笑,说:等你结婚了你弟弟也该结婚了,到时候你还回你妈家过年,就算你弟弟乐意你兄弟媳妇也不乐意,那时候就是人家的家了,不是你的了,你家在谭子那,谭子家才是你家。
林燕说:那我不是就没家了,太吓人了,老谭,那咱俩就别结婚了,行吧?
我笑,说:行,随你,你说咋的就咋的。
张姐说:看谭子对你多好,啥都听你的。
林燕说:也就这时候听我的,等结了婚就啥都不听了。
我说:你不说不结婚吗,咋又结婚了。
林燕说:是呀,我是不结婚的。
说完就笑了。
我喝了口酒,说:林燕,你明天就和你们老板请假,看看能给假不,要是能给假咱俩就回我家。
林燕说:行,我明天和我们老板说说,要是请下假来我就告诉你。
我说:好,我这边好请假,随时都能走。
张姐说:谭子,你和林燕回家不提前和你家说一声,好叫家里准备准备,这可是林燕头一次上你家。
我说:等她请下假来我再给家里说,现在我大姐家安电话了,到时候我给我大姐家打个电话就行。
张姐说:你家我大娘知道你领对象回家,不知得多高兴呢。
我说:是,我妈保证高兴。
张姐说:老太太就盼着你领对象回家呢,看着你把对象领回去她也放心了。
我说:是,我家我是老大难,年年回去因为对象的事闹心,都催着我找对象,这回不用了。
说完,我看着林燕,林燕也笑着看我,彼此有心意相通的感觉,那感觉很幸福。
张姐说:你那五个姐姐知道你领对象回去保证也老高兴了。
我说:嗯,她们也高兴。
张姐说:看你命多好,五个姐姐,姐姐对弟弟最好了。
我说:是,我姐她们对我都好。
张姐对林燕说:林燕,你找谭子算是找对了,谭子家就是暂时困难点,别的没啥,就一个老妈也不是负担,没哥哥弟弟,五个大姑姐多好呀。我就没那命,一大姑姐都没有,有两个大伯哥、大伯嫂,天天因为老人干架,我家那口子还不正经,跟人家媳妇搞破鞋,还以为我不知道,其实我早就知道,就是因为舍不得俩孩子才没离,最后是把我逼的没办法了,心想离就离吧,舍不得孩子也不行,日子没法过了,就离了。
林燕问:大姐,那你没和他打呀?
张姐说:打啥呀,我哪打过他了,人家是老爷们,咱们女的再厉害也打不过老爷们。
林燕说:打不过也打,要是我就等他睡着了,拿棍子把他腿打折了然后再离婚。
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