第 15 章 锅巴香
深夜王氏在转辗反侧。
家里没有钱了,但是丈夫还是留着给自己看病的钱不肯用,王氏深为感动。
正是因为这样感动,王氏又很焦虑。
现在的生活来就像梦境便成现实一样:分家了,虽然分的钱很少,但是婆母指点,自己家得了一笔横财,眼见着希望就在前方了,王氏想要小心翼翼的护着这个梦。
但是,要怎么挣钱呢。
王氏绞尽脑汁的想,终于,让王氏想到了一个主意。
她可以把煮饭的活交给李小寒,然后自己上山找三七。
王氏越想越觉得这是个好主意,这几日,王氏已经发现,李小寒在灶台上十分有天分,会琢磨。
就像她女儿说的,好像在亲祖母坟前被点化了脑子一样。她相信,李小寒可以做好这个活的。
而且,李小寒也十三岁了,离十五岁及笄也不远了。这个时候,尝试着宣扬一下好名声,到及笄后相看人家是有好处的。
成亲就像女人的第二次投胎,即使过得苦,但王氏觉得自己这个胎投得不算太差。这世上,比她苦的女人多了去了。
因此,作为一个娘,王氏要为自己的女儿谋划了。
越想越觉得可行,王氏兴奋得差点睡不着,下半夜才迷迷糊糊的睡去。
清晨,李小寒看着王氏眼下的黑眼圈,心下估摸着她娘应该是没睡好。
待王氏跟李小寒说完自己的打算,李小寒倒没有反对。
虽然说上辈子十三岁还是妥妥的童工,但是这辈子,十三岁已经可以当半个劳力使了,村里十岁出头干家务活的可不少。
可能因为是唯一的孩子的缘故,李贤东和王氏其实是比较宠着李小寒的了,虽说整日干活,但是重活累活都没让李小寒干。
如今,王氏在灶台上的功夫已经有了初步的信心,又难得有自己的主意,李小寒便重重点头:“娘,交给我把,我可以的。”
“不过,娘,你上山了,正好顺道给三七种子浇点水,湿润的环境和充足的水分更有利于三七发芽。”
“行。”王氏不懂什么湿润的环境、充足的水分什么的。不过种地的原理是一样的,种子种下去了,娇贵一点的,就要常常浇水施肥伺候着。
三七多值钱啊,娇贵到不得了,怎么伺候都不为过。
李贤东听了王氏的安排,又有了李小寒的保证,王氏的脸上满带着挣钱的渴望,李小寒脸上则是大展身手的跃跃欲试。
想一想,李小寒十三了,也该学习灶上功夫了,李贤东便点了头。
大不了,煮差了,再把王氏叫回来也成。
王氏交待完,便挑起担子上山了。她不敢走远,中午还得回来看看。
王氏进山之后,李小寒便忙活开了。她日日帮着王氏打下手,加上前世积累的基础,信心十足,自认不会太差。
事实上,李小寒开始也是很顺利的,摘菜洗菜,洗米烧锅,虽然是慢了一点,但看起来整整有条。
一旁在干活的李贤东偶然看过来,见李小寒丝毫没有手忙脚乱,十足一个王氏样,心下便露出了十二分的满意。
果然,他的女儿,就是聪明,专挑着他们家的优点长。
其他干活的人,今日没有看见王氏,反而见李小寒在忙活,虽然稍有惊奇,但也不觉得奇怪。
农家人,没有娇养一说,这般大的女孩子上灶台,不算什么稀奇事。
其中早慧如李信和,成熟如李贵前,见多识广如老师傅,一想便明白:昨日老师傅说的那几条建议,李贤东肯定是心动了。但是估摸家里的钱不够,便让李小寒顶上,王氏想法去干活挣钱去了。
想明白的众人,便更觉得这主意好。王氏能干的样子,起码算半个男人呢。
李小寒开始以为自己肯定可以,然后觉得自己应该可以,最后觉得大概差不多是可以。
但是,事实上,她现在有点不太可以。
她的饭,有点煮焦了……
这是个时候是烧柴火煮米饭,可不是上辈子那样智能电饭煲,选好功能,按下启动键,然后等吃饭就可以了。
李小寒的火,烧得急了一点,水分蒸发的快了一点,等到她发现的时候,抽出柴枝已经来不及了,锅底烧出了一层锅巴。
李小寒对着一层锅巴发呆,她发现得早,锅巴焦黄,还是可以吃的。也许有人还好这一口。
但是,这个锅巴,就是打早上信誓旦旦说可以的李小寒的脸。
她木着脸,狠下大力,用锅铲把锅巴铲起来。
没办法,今日早晚的菜单要换一换了。
李贤东等人已经闻到饭的焦味,但是看着李小寒十三岁小身躯,木着一张脸用锅铲狠力铲饭的样子,硬是铲出了无人能挡的气势。
这群大男人,突然都禁声了。
算了,算了,小姑娘,第一次煮饭,已经算不错了。闻着味道也没有焦得过分,能吃就行,还挑剔什么。
李小寒把饭铲起来之后,趁着热气,倒上一瓢水,把锅洗干净。
然后,把锅里的水分烧干,下一小勺猪油,油开之后,放野葱野蒜,炒香,再倒入切碎的搭头买的老酸菜,翻炒,一阵酸香溢出。
酸菜炒香之后,再倒入昨天炸过的小杂鱼,然后加水。
为了谨慎----菜实在不能在煮焦了,不然李小寒觉得自己的脸实在没处放,因此李小寒一直用的是小火炒香,不过加水之后,可以大火烧滚了。
随着大火烧开,鱼的香,酸菜的酸,逐渐混合在一起,又合并形成一道更猛烈的香气,直冲人的鼻尖。
干活的男人动作一顿,这饭烧焦了,但是这菜,好香啊。
这个时候,王氏也回来了。
李小寒饭菜也快煮好了。
“娘,你去洗把脸吧。”李小寒看着满脸都是汗,头发散乱,身上还沾着泥土枯叶的王氏说到。
王氏一顿,然后看着满脸汗的女儿,脸上不禁带了点笑意,“等煮完菜,你也洗洗。”
“哎。”李小寒抹一把脸,应道。
土灶做饭,可真不是一个轻松活。
待老酸菜烧小炸鱼入味了,连汤汁带料盛到盘子里,李小寒又做了一个炒青菜。
端菜上桌的时候,大家努力不让视线放到那一碗锅巴上。有时候,煮饭的女人最大。
反倒是李小寒,认认真真一张脸,对着李贤东说,“爹,这个锅巴是这样吃的。”
说着,用筷子夹起一块锅巴,然后往酸菜烧小鱼里面一压,硬挺的锅巴吸收了浓稠的汤汁,逐渐变得软和了起来。
李小寒把锅巴放他爹碗里,开口说到,“爹,你试试。”
李贤东……李贤东不敢反抗,夹起锅巴放进了嘴。
入口便是酸菜的酸,然后是鱼的香,咬牙一嚼,咯吱咯吱,米饭的焦香出来了。
“好吃。”李贤东点头赞道。不是他吹,是真好吃。
李小寒方微微一笑,退了下去。
看李贤东表情不像作伪,而且这饭菜香实在霸道,众人纷纷学着李小寒的样子,用锅巴沾汤汁先吃起来。
“这锅巴够嚼劲,够味道,还顶饱。”
时人为了用最少的米,煮出最多的饭,放的水便特别多,米饭煮出来就是软烂软烂的,米饭的香气也散开了。
这锅巴,完全是另外一种感觉,结实,脆香。众人像打开了新世界的一面。
“这小鱼也不错,昨天酥脆,今天软烂,跟着酸菜配,越吃越想吃。”
“这炒青菜也不错。蒜香青菜香。”
“你怎么不说油光水亮你吃啥都不错。”
“哈哈哈。”
众人一顿笑。
“小寒妹妹这手艺,能上台面了。”作为族长的下一任接班人,李信和想说好话的时候,可以说到人心上。
果然,李贤东嘴里谦虚,“她到底还小,还有的学。”
脸上,却是一脸的自豪,“来,吃菜,吃菜。”
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家里没有钱了,但是丈夫还是留着给自己看病的钱不肯用,王氏深为感动。
正是因为这样感动,王氏又很焦虑。
现在的生活来就像梦境便成现实一样:分家了,虽然分的钱很少,但是婆母指点,自己家得了一笔横财,眼见着希望就在前方了,王氏想要小心翼翼的护着这个梦。
但是,要怎么挣钱呢。
王氏绞尽脑汁的想,终于,让王氏想到了一个主意。
她可以把煮饭的活交给李小寒,然后自己上山找三七。
王氏越想越觉得这是个好主意,这几日,王氏已经发现,李小寒在灶台上十分有天分,会琢磨。
就像她女儿说的,好像在亲祖母坟前被点化了脑子一样。她相信,李小寒可以做好这个活的。
而且,李小寒也十三岁了,离十五岁及笄也不远了。这个时候,尝试着宣扬一下好名声,到及笄后相看人家是有好处的。
成亲就像女人的第二次投胎,即使过得苦,但王氏觉得自己这个胎投得不算太差。这世上,比她苦的女人多了去了。
因此,作为一个娘,王氏要为自己的女儿谋划了。
越想越觉得可行,王氏兴奋得差点睡不着,下半夜才迷迷糊糊的睡去。
清晨,李小寒看着王氏眼下的黑眼圈,心下估摸着她娘应该是没睡好。
待王氏跟李小寒说完自己的打算,李小寒倒没有反对。
虽然说上辈子十三岁还是妥妥的童工,但是这辈子,十三岁已经可以当半个劳力使了,村里十岁出头干家务活的可不少。
可能因为是唯一的孩子的缘故,李贤东和王氏其实是比较宠着李小寒的了,虽说整日干活,但是重活累活都没让李小寒干。
如今,王氏在灶台上的功夫已经有了初步的信心,又难得有自己的主意,李小寒便重重点头:“娘,交给我把,我可以的。”
“不过,娘,你上山了,正好顺道给三七种子浇点水,湿润的环境和充足的水分更有利于三七发芽。”
“行。”王氏不懂什么湿润的环境、充足的水分什么的。不过种地的原理是一样的,种子种下去了,娇贵一点的,就要常常浇水施肥伺候着。
三七多值钱啊,娇贵到不得了,怎么伺候都不为过。
李贤东听了王氏的安排,又有了李小寒的保证,王氏的脸上满带着挣钱的渴望,李小寒脸上则是大展身手的跃跃欲试。
想一想,李小寒十三了,也该学习灶上功夫了,李贤东便点了头。
大不了,煮差了,再把王氏叫回来也成。
王氏交待完,便挑起担子上山了。她不敢走远,中午还得回来看看。
王氏进山之后,李小寒便忙活开了。她日日帮着王氏打下手,加上前世积累的基础,信心十足,自认不会太差。
事实上,李小寒开始也是很顺利的,摘菜洗菜,洗米烧锅,虽然是慢了一点,但看起来整整有条。
一旁在干活的李贤东偶然看过来,见李小寒丝毫没有手忙脚乱,十足一个王氏样,心下便露出了十二分的满意。
果然,他的女儿,就是聪明,专挑着他们家的优点长。
其他干活的人,今日没有看见王氏,反而见李小寒在忙活,虽然稍有惊奇,但也不觉得奇怪。
农家人,没有娇养一说,这般大的女孩子上灶台,不算什么稀奇事。
其中早慧如李信和,成熟如李贵前,见多识广如老师傅,一想便明白:昨日老师傅说的那几条建议,李贤东肯定是心动了。但是估摸家里的钱不够,便让李小寒顶上,王氏想法去干活挣钱去了。
想明白的众人,便更觉得这主意好。王氏能干的样子,起码算半个男人呢。
李小寒开始以为自己肯定可以,然后觉得自己应该可以,最后觉得大概差不多是可以。
但是,事实上,她现在有点不太可以。
她的饭,有点煮焦了……
这是个时候是烧柴火煮米饭,可不是上辈子那样智能电饭煲,选好功能,按下启动键,然后等吃饭就可以了。
李小寒的火,烧得急了一点,水分蒸发的快了一点,等到她发现的时候,抽出柴枝已经来不及了,锅底烧出了一层锅巴。
李小寒对着一层锅巴发呆,她发现得早,锅巴焦黄,还是可以吃的。也许有人还好这一口。
但是,这个锅巴,就是打早上信誓旦旦说可以的李小寒的脸。
她木着脸,狠下大力,用锅铲把锅巴铲起来。
没办法,今日早晚的菜单要换一换了。
李贤东等人已经闻到饭的焦味,但是看着李小寒十三岁小身躯,木着一张脸用锅铲狠力铲饭的样子,硬是铲出了无人能挡的气势。
这群大男人,突然都禁声了。
算了,算了,小姑娘,第一次煮饭,已经算不错了。闻着味道也没有焦得过分,能吃就行,还挑剔什么。
李小寒把饭铲起来之后,趁着热气,倒上一瓢水,把锅洗干净。
然后,把锅里的水分烧干,下一小勺猪油,油开之后,放野葱野蒜,炒香,再倒入切碎的搭头买的老酸菜,翻炒,一阵酸香溢出。
酸菜炒香之后,再倒入昨天炸过的小杂鱼,然后加水。
为了谨慎----菜实在不能在煮焦了,不然李小寒觉得自己的脸实在没处放,因此李小寒一直用的是小火炒香,不过加水之后,可以大火烧滚了。
随着大火烧开,鱼的香,酸菜的酸,逐渐混合在一起,又合并形成一道更猛烈的香气,直冲人的鼻尖。
干活的男人动作一顿,这饭烧焦了,但是这菜,好香啊。
这个时候,王氏也回来了。
李小寒饭菜也快煮好了。
“娘,你去洗把脸吧。”李小寒看着满脸都是汗,头发散乱,身上还沾着泥土枯叶的王氏说到。
王氏一顿,然后看着满脸汗的女儿,脸上不禁带了点笑意,“等煮完菜,你也洗洗。”
“哎。”李小寒抹一把脸,应道。
土灶做饭,可真不是一个轻松活。
待老酸菜烧小炸鱼入味了,连汤汁带料盛到盘子里,李小寒又做了一个炒青菜。
端菜上桌的时候,大家努力不让视线放到那一碗锅巴上。有时候,煮饭的女人最大。
反倒是李小寒,认认真真一张脸,对着李贤东说,“爹,这个锅巴是这样吃的。”
说着,用筷子夹起一块锅巴,然后往酸菜烧小鱼里面一压,硬挺的锅巴吸收了浓稠的汤汁,逐渐变得软和了起来。
李小寒把锅巴放他爹碗里,开口说到,“爹,你试试。”
李贤东……李贤东不敢反抗,夹起锅巴放进了嘴。
入口便是酸菜的酸,然后是鱼的香,咬牙一嚼,咯吱咯吱,米饭的焦香出来了。
“好吃。”李贤东点头赞道。不是他吹,是真好吃。
李小寒方微微一笑,退了下去。
看李贤东表情不像作伪,而且这饭菜香实在霸道,众人纷纷学着李小寒的样子,用锅巴沾汤汁先吃起来。
“这锅巴够嚼劲,够味道,还顶饱。”
时人为了用最少的米,煮出最多的饭,放的水便特别多,米饭煮出来就是软烂软烂的,米饭的香气也散开了。
这锅巴,完全是另外一种感觉,结实,脆香。众人像打开了新世界的一面。
“这小鱼也不错,昨天酥脆,今天软烂,跟着酸菜配,越吃越想吃。”
“这炒青菜也不错。蒜香青菜香。”
“你怎么不说油光水亮你吃啥都不错。”
“哈哈哈。”
众人一顿笑。
“小寒妹妹这手艺,能上台面了。”作为族长的下一任接班人,李信和想说好话的时候,可以说到人心上。
果然,李贤东嘴里谦虚,“她到底还小,还有的学。”
脸上,却是一脸的自豪,“来,吃菜,吃菜。”
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