第3193章 菜很难吃
我是搞不懂蓝色魔女在抽什么疯了。
这丫头只要不懒,隔三差五就会给我搞出点幺蛾子来。
我突然有种不好的预感,这丫头将来会不会时不时就给我惹个大麻烦出来?
同时,在心头,还升起了一股浓浓的自我怀疑:带她回去这个决定,究竟是对,还是错?
找到旅馆,订好房间,我们便一块儿去了趟餐馆。
餐馆很大,菜品也贵,其实按照我的意思,找一个中型餐馆即可,没必要凑热闹,但蓝色魔女的想法与我颇有分歧,她认为,越是大的餐馆,里面的菜肴品质也就越好,而越是普通的餐馆,其中的菜肴品质反而一般。
这大概是她离开红色魔女之森后,对这个世界做出的第一个错误的认知。
菜肴美味与否,与餐馆的装修好坏并无半点关系,决定它的,是厨师的水平。
厨师的水平的高低,也不完全由餐馆的奢华程度决定,相当一部分水平极高的厨师,反而不喜欢往大餐馆钻,而是更钟情于中等规模的餐馆。
可能有人会觉得,水平顶尖的厨师不去高级别大餐馆,跑中等规模的普通餐馆,这不是脑袋有坑吗?
然而这看起来脑袋有坑的举动,实际上暗藏着诸多弯弯绕。
首先就是薪资方面,中等规模的餐馆的出价肯定不会比大型餐馆的出价更高,但这是底薪,并非提成,而在提成方面,拥有极高水平,能够去大型餐馆,却选择了中等规模餐馆的厨师,完全具备和餐馆老板平等谈判的资格,只要不影响餐馆的正常运营,他们可以向老板提出更高的抽成。
短期之内,可能薪资不如大型餐馆,但这是一条放长线,广钓鱼的策略,当顾客数量级上升到某一个点时,厨师的收入将远远超出同级别的大型餐馆的厨师。
可能有人会说,身处大型餐馆的厨师也可以提出提高抽成,这样不就能完全碾压中型餐馆的厨师了吗?
然而事实是,这种情况,基本不可能出现。
既然有能力运营大型餐馆,就说明老板具备相当的才能与背景,而既拥有才能,同时也拥有背景的老板,是不会与任何一位手下员工平起平坐的,他们享受大权独揽,享受一言堂的感觉。
如果在他觉得厨师的薪资可以提升的时候,哪怕厨师不说,他也会提升员工薪资,如果他觉得没到那个时候,又或者压根就不该提升薪资的时候,别说提出意见了,就算是平时如玩笑般的提一嘴,也会遭到最严厉的训斥。
搞不好,还会被调离岗位,从此跌落‘神坛’。
可能有人会想,遇到这样的老板,辞职不就好了,有必要受那冤枉气吗?
实际上,拥有高水平的厨师想要从大餐馆辞职这件事,其实完全符合规矩,而且几乎不会受到任何的打击报复,原因很简单,高水平厨师有的是,你走了,还有别人来,只要餐馆够大,老板有背景,总不乏有趋名逐利的厨师争先恐后的加入。
不要说这些厨师太过注重名利,在这世界上,有几个人不注重名利?
正因如此,我对这家餐馆几乎不抱有任何期待,只要菜品中规中矩,不难吃,就可以了。
而事实,也果如我所料,这家餐馆的菜肴品质,真的挺一般的,唯一能看得上眼的,是摆盘。
简直堪称艺术品啊!
先用筷子夹起一片黄瓜,放入嘴里,嗯,很清香爽口......完全就是黄瓜本来的味道。
这样做菜真的好吗?
我还不如自己去菜地里,拔几根黄瓜,洗干净了直接吃来得爽呢!
......好吧,它还是有优点的,起码黄瓜皮,甚至黄瓜籽都被挑出去了,只剩下黄瓜肉,口感简直顺滑的不要不要的。
接着又夹起一片肉......卧槽,这厨师刀工一流啊!切的肉片薄厚均匀,特么每一片都跟硬币一样薄,这些肉加一块儿,也没有一两吧?
要知道,这几盘子菜的价格,我特么都能买一头牛了!
汗颜过后,我深深为交这次的智商税而感到痛心。
蓝色魔女显然也对这里的菜肴及菜码十分不满。
她夹起一片薄薄的牛肉,呆滞的瞅了半天,硬是塞不进嘴里去。
“不好吃吗?”我压低声音,笑着问道。
“......”蓝色魔女对我怒目而视,接着万般不乐意的把肉片塞进嘴里。
只嚼了两下,就把肉片吐了出来。
“呸!难吃!”
蓝色魔女愤怒的拍了下桌子。
大餐馆的菜肴虽然一般,但服务是真的周到,很快就有侍者前来询问情况。
蓝色魔女瞪着侍者,手里的筷子指着盘子,一脸不高兴道:“不好吃!肉片又薄,也没有嚼头,甚至就连味道也是平平淡淡的,难吃的紧,呸!”
侍者倒是一脸恭敬,微笑着解释道:“是这样的,女士......”
“我不听我不听我不听!”蓝色魔女捂着耳朵,大声道:“把你们厨师给我叫来,我要他给我个解释!现在!立刻!”
侍者一脸为难,并将求助的目光望向我。
我也觉得蓝色魔女的行为略显无礼,于是摸出一枚银币,放到桌上,温和道:“去吧。”
见到银币,侍者的表情都激动了,他不着痕迹的将银币收入袖口,仅仅只迟疑了一秒,就下定决心似的道:“二位稍等,我现在就去找厨师过来。”
然后,他就一溜烟儿跑向了后厨。
不多时,一个膘肥体壮,身上沾着面粉,手持菜刀的厨师打扮的人,在侍者小心翼翼的指引下,气势汹汹的朝我们这桌走来。
同时一并过来的,还要一个身穿西装的男人,看起来恭谨而规矩,大概就是这儿的前台经理吧。
满脸横肉的厨师来到桌前,气势汹汹的冲着我俩吼道:“是你们找我?”
“嗯”我点点头,道:“你是主厨?”
“是,你要怎样?”
见他态度很是蛮横,而且一点询问的意思也没有,我也不打算笑脸相对了,于是冷漠的指了下盘子,道:“菜很难吃,我需要道歉。”
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这丫头只要不懒,隔三差五就会给我搞出点幺蛾子来。
我突然有种不好的预感,这丫头将来会不会时不时就给我惹个大麻烦出来?
同时,在心头,还升起了一股浓浓的自我怀疑:带她回去这个决定,究竟是对,还是错?
找到旅馆,订好房间,我们便一块儿去了趟餐馆。
餐馆很大,菜品也贵,其实按照我的意思,找一个中型餐馆即可,没必要凑热闹,但蓝色魔女的想法与我颇有分歧,她认为,越是大的餐馆,里面的菜肴品质也就越好,而越是普通的餐馆,其中的菜肴品质反而一般。
这大概是她离开红色魔女之森后,对这个世界做出的第一个错误的认知。
菜肴美味与否,与餐馆的装修好坏并无半点关系,决定它的,是厨师的水平。
厨师的水平的高低,也不完全由餐馆的奢华程度决定,相当一部分水平极高的厨师,反而不喜欢往大餐馆钻,而是更钟情于中等规模的餐馆。
可能有人会觉得,水平顶尖的厨师不去高级别大餐馆,跑中等规模的普通餐馆,这不是脑袋有坑吗?
然而这看起来脑袋有坑的举动,实际上暗藏着诸多弯弯绕。
首先就是薪资方面,中等规模的餐馆的出价肯定不会比大型餐馆的出价更高,但这是底薪,并非提成,而在提成方面,拥有极高水平,能够去大型餐馆,却选择了中等规模餐馆的厨师,完全具备和餐馆老板平等谈判的资格,只要不影响餐馆的正常运营,他们可以向老板提出更高的抽成。
短期之内,可能薪资不如大型餐馆,但这是一条放长线,广钓鱼的策略,当顾客数量级上升到某一个点时,厨师的收入将远远超出同级别的大型餐馆的厨师。
可能有人会说,身处大型餐馆的厨师也可以提出提高抽成,这样不就能完全碾压中型餐馆的厨师了吗?
然而事实是,这种情况,基本不可能出现。
既然有能力运营大型餐馆,就说明老板具备相当的才能与背景,而既拥有才能,同时也拥有背景的老板,是不会与任何一位手下员工平起平坐的,他们享受大权独揽,享受一言堂的感觉。
如果在他觉得厨师的薪资可以提升的时候,哪怕厨师不说,他也会提升员工薪资,如果他觉得没到那个时候,又或者压根就不该提升薪资的时候,别说提出意见了,就算是平时如玩笑般的提一嘴,也会遭到最严厉的训斥。
搞不好,还会被调离岗位,从此跌落‘神坛’。
可能有人会想,遇到这样的老板,辞职不就好了,有必要受那冤枉气吗?
实际上,拥有高水平的厨师想要从大餐馆辞职这件事,其实完全符合规矩,而且几乎不会受到任何的打击报复,原因很简单,高水平厨师有的是,你走了,还有别人来,只要餐馆够大,老板有背景,总不乏有趋名逐利的厨师争先恐后的加入。
不要说这些厨师太过注重名利,在这世界上,有几个人不注重名利?
正因如此,我对这家餐馆几乎不抱有任何期待,只要菜品中规中矩,不难吃,就可以了。
而事实,也果如我所料,这家餐馆的菜肴品质,真的挺一般的,唯一能看得上眼的,是摆盘。
简直堪称艺术品啊!
先用筷子夹起一片黄瓜,放入嘴里,嗯,很清香爽口......完全就是黄瓜本来的味道。
这样做菜真的好吗?
我还不如自己去菜地里,拔几根黄瓜,洗干净了直接吃来得爽呢!
......好吧,它还是有优点的,起码黄瓜皮,甚至黄瓜籽都被挑出去了,只剩下黄瓜肉,口感简直顺滑的不要不要的。
接着又夹起一片肉......卧槽,这厨师刀工一流啊!切的肉片薄厚均匀,特么每一片都跟硬币一样薄,这些肉加一块儿,也没有一两吧?
要知道,这几盘子菜的价格,我特么都能买一头牛了!
汗颜过后,我深深为交这次的智商税而感到痛心。
蓝色魔女显然也对这里的菜肴及菜码十分不满。
她夹起一片薄薄的牛肉,呆滞的瞅了半天,硬是塞不进嘴里去。
“不好吃吗?”我压低声音,笑着问道。
“......”蓝色魔女对我怒目而视,接着万般不乐意的把肉片塞进嘴里。
只嚼了两下,就把肉片吐了出来。
“呸!难吃!”
蓝色魔女愤怒的拍了下桌子。
大餐馆的菜肴虽然一般,但服务是真的周到,很快就有侍者前来询问情况。
蓝色魔女瞪着侍者,手里的筷子指着盘子,一脸不高兴道:“不好吃!肉片又薄,也没有嚼头,甚至就连味道也是平平淡淡的,难吃的紧,呸!”
侍者倒是一脸恭敬,微笑着解释道:“是这样的,女士......”
“我不听我不听我不听!”蓝色魔女捂着耳朵,大声道:“把你们厨师给我叫来,我要他给我个解释!现在!立刻!”
侍者一脸为难,并将求助的目光望向我。
我也觉得蓝色魔女的行为略显无礼,于是摸出一枚银币,放到桌上,温和道:“去吧。”
见到银币,侍者的表情都激动了,他不着痕迹的将银币收入袖口,仅仅只迟疑了一秒,就下定决心似的道:“二位稍等,我现在就去找厨师过来。”
然后,他就一溜烟儿跑向了后厨。
不多时,一个膘肥体壮,身上沾着面粉,手持菜刀的厨师打扮的人,在侍者小心翼翼的指引下,气势汹汹的朝我们这桌走来。
同时一并过来的,还要一个身穿西装的男人,看起来恭谨而规矩,大概就是这儿的前台经理吧。
满脸横肉的厨师来到桌前,气势汹汹的冲着我俩吼道:“是你们找我?”
“嗯”我点点头,道:“你是主厨?”
“是,你要怎样?”
见他态度很是蛮横,而且一点询问的意思也没有,我也不打算笑脸相对了,于是冷漠的指了下盘子,道:“菜很难吃,我需要道歉。”
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